zazabusch: шоколад

У этого шоколадного торта с прослойкой крема-суфле, приготовленного из заварного крема со взбитой сметаной (или сливками) с добавлением желатина и кусочков груши точно будут свои поклонники. В этом рецепте торта шоколадный бисквит отлично сочетается с кремово-фруктовой прослойкой. Торт получается не сухими и очень вкусно пахнет грушами.



Метки:
шоколад груши торт










Для рецепта торта вам потребуется:


для шоколадного теста:
яйцо - 2 шт.
какао-порошок - 2 ст.л.
сахар - 8 ст.л.
сметана (или кефир) - 8 ст.л.
масло сливочное - (маргарин или смалец) - 50г
сода (гашенная лимонным соком или уксусом) - 1 ч.л.
мука - около 1.5 стакана
для грушевой начинка-суфле:
сметана (жирность 30% или сливки жирности 33-35%) - 200 мл
творог - 250г
сахар - 100г
яйцо (желтки) - 2 шт.
молоко - 150 мл
желатин быстрорастворимый - 10г
лимон - 1 шт.
груши (свежие или консервированные) - 3-4 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - щепотка.











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 40,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления торта:



Форму для торта смазываем маслом и посыпаем мукой (или манкой). Для приготовления теста смешиваем венчиком перечисленные в рецепте ингредиенты для шоколадного коржа до однородной консистенции. Тесто должно напоминать густую сметану.










Выливаем тесто в разъемную форму и выпекаем до готовности 30 минут в предварительно прогретой до 200С духовке. Время выпечки зависит от вашей духовки.



Я обычно пеку один такой бисквит, а когда он остывает полностью, разрезаю его на два коржа.



Для приготовления начинки сначала замачиваем в холодной воде желатин и оставляем его до полного разбухания. Тем временем, молоко с солью и ванильным сахаром доводим до кипения и снимаем с огня. Сбиваем желтки до посветления и осторожно, тонкой струйкой вливаем молочную смесь, продолжая работать венчиком. Затем снова ставим кастрюльку с кремом на слабый огонь и варим массу, постоянно помешивая ее. Смесь не должна закипеть, но варить надо до тех пор, пока она не загустеет. Теперь пора добавить желатин и снять с плиты.

В отдельной миске смешиваем творог, сахар, лимонную цедру и сок (75 мл), соединяем обе смеси и остужаем.

Груши, если консервированные, измельчаем на небольшие ломтики. Если фрукты свежие, то очищаем, нарезаем дольками и провариваем несколько минут в небольшом количестве воды, смешанной с лимонным соком. Отдельно взбиваем сметану и осторожно вводим ее в творожную массу, затем добавляем груши. Крем-суфле с грушами готов.



Собираем торт. Дно формы застилаем пергаментом или пищевой пленкой. Выкладываем один корж.




Затем распределяем по нему крем-суфле с грушами и накрываем вторым коржом. Сверху украшаем на свой вкус, я обычно посыпаю сахарной пудрой, смешанной с какао. Оставляем торт в холодильнике на несколько часов для застывания. Шоколадный торт с кремом-суфле и грушами готов. Приятного аппетита!

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Салат. Одно только это слово заставляет большинство мужчин почти брезгливо поморщиться. Если, конечно, речь не об оливье или одиноком зелёном листике в сытном бургере. Как ни крути, а салат давно и прочно ассоциируется с диетой и прочим здоровым питанием. Ну или с Новым годом, если говорить о наших широтах. С первым герой сегодняшнего обзора имеет мало общего. А вот к праздничному столу этот ну очень сладкий десерт, успешно покоряющий Сеть, будет очень кстати.


Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Сладчайшие десерты на основе популярных батончиков Snickers – настоящий бум в англоговорящем сегменте интернета. Кулинары-энтузиасты и сладкоежки со всего мира, кажется, устроили настоящее соревнование, кто придумает наиболее оригинальное блюдо с известной шоколадкой. Рецепт салата ниже набирает популярность прямо сейчас. И, как мы считаем, придётся по душе и отечественным гурманам.


Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Чтобы приготовить сладкий салат из «сникерсов», вам понадобятся:
1. Упаковка ванильного пудинга;
2. Полстакана молока;
3. Пачка взбитых сливок (250мл);
4. 2-3 крупных яблока сорта Гренни Смит;
5. 5 батончиков Snickers

Дополнительно (в зависимости от кулинарных предпочтений):
1. Арахис;
2. Карамельный или шоколадный соус;
3. Тёртый шоколад

Шаг 1:

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Готовим основу и соус для салата одновременно. Смешайте молоко и ванильный пудинг (можно обойтись без миксера или блендера, просто использовать ложку). Хорошенько сбейте продукты вместе, а после добавьте взбитые сливки. Перемешайте снова и поместите в холодильник на несколько часов.

Шаг 2:

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

К этому шагу приступайте только спустя пару часов, когда «соус» будет готов и достаточно настоится в холодильнике. Порежьте яблоки и шоколадные батончики. Идеальный вариант нарезки Snickers – разрезать поперёк, а затем каждую половину на кубики.

Шаг 3:

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Смешайте яблоки, батончики и основу в глубокой миске. Перемешайте, по желанию добавьте орехи, шоколадную стружку или карамельный соус и подавайте к столу. Сладчайшего десерта хватит минимум на 5 человек.


Необычный салат из батончиков Snickers – новый хит интернета

Очень просто, не так ли? Собственно, как и всё популярное. И совсем, как рецепт самых сладких кексов, от которых точно «слипнется».