zazabusch

Нежное,мягкое и вкусное!Время готовки1520 минутКоличество порций3 порции

Ингредиенты

Соль1 ст.л.чеснок зубчиками10 шт.Лавровый лист2 шт.укроп петрушка2 шт.
Приготовление
Сало помыть и обсушить. Нарезать на куски около 10см в длину.Сделать надрезы в сале и нашпиговать чесноком,остальные 5-6зубчиков нарезать мелко.

Смешать майонез,соль,чеснок,паприку,укроп,лаврушку,смесь перцев и натереть сало.


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1852:0&p3=cooking

Далее берем полиэтиленовы пакеты, и каждый кусочек сала(10 см) кутаем в 3 пакета,то есть положили в 1пакет-завязали плотненько,воздух выгоняем,он нам не нужен,далее во второй пакет и по той же схеме в 3ий.

Всё укатали,готовим наши свертки к варке. ПАКЕТЫ В ВОДЕ НЕ РАСПЛАВЯТСЯ!!!БРАЛА САМЫЕ ОБЫЧНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПАКЕТЫ.

Отправляем варить сало в кипящую воду на 2.5часа.


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1852:1&p3=cooking

Сварить,дать остыть,пакеты не раскрывать,убрать в холодильник на сутки. Затем убрать жир и сок(если таковой образовался),жир можно использовать в жарке.Далее сало в морозилку(лично я предпочитаю хранить в морозилке). Приятного аппетита!
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1852:2&p3=cooking